las fiestas y menús más exclusivos de navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina, por lo que te recopilamos los restaurantes y hoteles con los menús más especiales para celebrar Nochebuena y la fiesta de Nochevieja en Madrid, Barcelona y Valencia.

Grupo SLVJ

Pioneros en los dinner show, Grupo SLVJ ha creado diferentes menús para celebrar la época más mágica del año rodeado de su característica estética salvaje, dominada por sus rinocerontes gigantes y su divertido ambiente. Para celebrar estas fiestas, SLVJ ha creado unas propuestas para vivir una experiencia que desafiará las expectativas y hará estallar los sentidos, con un espectáculo concebido únicamente para cada ocasión.

Para Nochebuena, la noche del 24 de diciembreSLVJ Velázquez, ubicado en el club clandestino de BLESS Hotel Madrid, ha organizado una noche mágica. Un menú (desde 150€), que comienza con una copa de bienvenida y un Consomé de marisco y crujiente de gamba cristal. Continúa con el Carabinero roll a la robata, aguacate y huevas de tokibo, el Dinamita roll de cangrejo envuelto en hoja de soya con mantequilla trufada, Tataki de atún con salsa ponzu, el Tiradito de King salmón con trufa fresca, Pez mantequilla en salsa de ponzu yuzu con espárragos braseados y para terminar, el Solomillo de vaca rubia a la robata. Para endulzar el menú, Coconut tres leches, con coco caramelizado, crema chantillí de dulce de leche, lima y helado de coco. Todo ello maridado con vinos de la bodega Protos y La Mateo.

Para Nochevieja, Grupo SLVJ celebrará en sus locales de Velázquez (320€), Barcelona (190€) y Valencia (180€), a partir de las 20:00h, una divertida y elegante fiesta, donde el Black tie es el dress code, con un menú especial con algunos de sus platos más representativos, como la Zamburiña con bisqué de marisco, los sashimis King salmon, O-toro y Hamachi, el Tiradito de Chu-Toro con caviar Oscierta, el Carabinero a la robata en su jugo, el King Crab Super Dinamita Roll con mantequilla trufada, el Black Cod glaseado en ciruela japonesa y el Wagyu a la robata. Sin olvidarnos de la parte más golosa, proponen terminar con una Cheescake de mascarpone. Platos maridados por vino blanco, tinto y champagne para comenzar con buen pie el 2024.

Calle Velázquez, 62. Madrid – Plaça de Rodrigo Botet, 5. Valencia – C. d’Enric Granados, 86. Barcelona

BLESS Hotel Madrid

Para la temporada de Navidad, BLESS Hotel Madrid propone unos menús de excelencia creados por el chef Víctor Cuevas para cenas de grupos durante todo el mes de diciembre y hasta mediados de enero, una experiencia sofisticada y elegante para hacer realidad los sueños. Un rincón acogedor con una exquisita decoración navideña, incluida el abeto, para sentirse como en casa junto al calor de la chimenea.

Un cuento de Navidad en la Milla de Oro que se puede vivir a través del menú cóctel Bajo el muérdago (desde 68€), que se podrá disfrutar en Pinzelada Lounge o en los salones del hotel, y el menú en mesa Al calor de la chimenea (80€), compuesto por un cóctel de bienvenida y una selección de entrantes, principales y postres para disfrutar sentados en cualquiera de los salones en formato banquete o mesa imperial.

Las noches más especiales, Nochebuena y Nochevieja, se pueden disfrutar en Pinzelada Lounge. Exquisitos platos del chef Víctor Cuevas que se podrán elegir a la carta y nos hará deleitarnos con tres platos fuera de carta para cada ocasión.

Además, BLESS Hotel Madrid se convierte en el primer hotel de lujo que abre sus puertas al público gratuitamente para poder disfrutar de una de sus suites más exclusivas, transformada en la casita de Papá Noel gracias a una cuidada decoración de El Corte Inglés. Un plan para disfrutar de la navidad en familia donde los más pequeños podrán dejar su carta en el buzón, conocer al mismísimo Papá Noel y terminar disfrutando de una deliciosa merienda en Pinzelada Lounge con un 10% de descuento.

Calle Velázquez, 62. Madrid – www.pinzeladalounge.com

Grupo Mentidero

Al frente de la propuesta gastronómica del Grupo Mentidero se encuentra Borja Anabitarte, quien estudió en la escuela de hostelería de Ginebra y trabajó con el chef José Mari Arzak. Siendo muy joven montó su primer restaurante y hoy, tras 20 años, cuenta con varios restaurantes de renombre, La Borda del Mentidero, Las Brasas y La Sal, así como fincas para bodas. Todos ellos, han organizado algo muy especial para Navidad:

La Borda del Mentidero

Inspirado en las tradicionales bordas del Valle de Arán, La Borda del Mentidero (Ronda de la Comunicación, 5, 28050. Madrid) es el restaurante perfecto para Navidad. Este elegante pajar de montaña con un toque contemporáneo y urbano combina la cocina española y fusión con el mejor producto de origen en las brasas. Para el día 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero, han preparado un menú especial (75€ + IVA y sin bebidas) con entrantes a compartir, Croquetas Cremosas de jamón ibérico, Tartar de atún con crema de aguacate, Langostinos crujientes con salsa agridulce y Alcachofas a la brasa con papada ibérica; de primero, Crema de espárragos blancos con trufa blanca y de segundos a elegir, Lubina asada al carbón en su ojada con verduritas saltadas o la Pularda con trufas y salsa de boletus. De postre, una deliciosa Tarta cremosa de queso.

Además, los más pequeños podrán disfrutar de un Menú Infantil (45€ + IVA con bebidas), con Dados de merluza rebozados y Croquetitas cremosas de jamón ibérico, Mini hamburguesita de ternera con patatas fritas o Filete de pollo de corral con tomate natural y queso gratinado. Asimismo, el 25 de diciembre y el 6 de enero, habrá animación infantil con la visita de Papá Noel.

Escribir y ver películas es mi mayor pasión. Descubre la cara oculta del cine conmigo

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